En tres cucharadas de aceite se rehoga un cuarto de kilo de zanahorias, una cebolla y tres ajos. Una vez doraditos, se le añade medio kilo de carne de guisar, troceada y salada. Una vez dorada la carne, se añade un vaso de vino. Cuando se ha consumido, se le agrega un tomate cortado, un vaso de agua y tres hojas de laurel y un poco de sal. Se deja cocer hasta que la carne esté tierna. Si la cocción necesita más agua, añadir tibia o mejor caldo. Se sirve con guarnición de patatas fritas cortadas a cuadraditos.